| Текст страницы | 147 | يجمع المطبخ المغربي بإسراف بين الأذواق المختلفة الحارة والحلوة الحامضة والمالحة السكر أو الفواكه الحلوة غالبًا ما يضاف السفرجل والتمر والخوخ إلى أطباق اللحوم وبنفس الطريقة تشابكت التقاليد في تاريخ البلاد الشرق الأوسط البحر الأبيض المتوسط الأدنى الإفريقي التي خلقت الأصلي الطاجين عبارة عن طبق وطريقة للطهي وعاء مخروطي الشكل حيث ينضج اللحم والمكونات الأخرى ببطء يتم تحضير من لحم الضأن الدجاج لكن السمك قد ينجح أيضًا تضاف البطاطس والجزر والخضروات حسب الرغبة المكون الرئيسي الكسكس على عدة مراحل أولاً تُطهى مرق لساعات ثم يُسلق بشكل منفصل للزوجين ويخلط كل شيء فقط عند التقديم إحدى وصفات الشعبية تسمى خضروات لأن المغاربة السبعة يجلبون الحظ السعيد تختلف الخضروات قليلاً يجب أن تظل الكمية كما هي حساء الحريرة يُعتقد الوصفة اخترعها البربر طهيها المتبل بالحمص والمتبل بالكركم لماذا يتحول الحساء اللون الأصفر كعب الغزال بيجل حلو محشو بالمكسرات المطحونة يُترجم اسمها اللغة العربية قرن النتائج الخصائص الفردية للكائن الحي |